Супчик с перепелами, картофелем и брюссельской капустой

Вам потребуется:

— восемь — девять картофелин;

— соль — по вкусу;

— перепела — примерно 850 грамм;

— репчатые луковицы — 130 грамм;

— черный перчик (молотый);

— капуста брюссельская — 350 — 400 грамм;

— две средние моркови.

Приготовление:

Перепелов промойте хорошенько, затем разрежьте каждую вдоль на две части по грудке.

Далее перепела сложите в глубокую кастрюльку, залейте водой и варите где — то пятнадцать минут после закипания.

За это время нашинкуйте лук, картофель порежьте небольшими брусочками, а морковь натрите на терке.

После чего в кастрюльку к перепелам добавьте картофель и суп доведите до кипения.

Затем заложите брюссельскую капусту и варите еще минут двенадцать — пятнадцать.

По вкусу супчик присолите, слегка поперчите.

Далее прибавьте лук с морковью и варите на протяжении десяти минут, не более.

Супчик с перепелами по вкусу присыпьте измельченной заранее зеленью.

Приятного аппетита!!!